Gastronomie Thaïlandaise : Guide Culinaire

La cuisine thaïlandaise est une explosion de saveurs. Sucré, salé, acide, piquant… chaque plat est un équilibre parfait. Et le meilleur ? Elle se déguste partout, à toute heure, pour quelques bahts.

La street food : institution nationale

Manger dans la rue n’est pas qu’une option économique, c’est une expérience culturelle. Les stands de street food proposent des plats frais, préparés devant vous, souvent meilleurs qu’au restaurant.

Les plats incontournables

• Pad Thai : Nouilles sautées, le classique
• Som Tam : Salade de papaye verte, piquante
• Tom Yum : Soupe aigre-douce aux crevettes
• Khao Pad : Riz sauté, version thaï
• Massaman Curry : Curry doux d’influence persane
• Pad Krapao : Basilic thaï sauté, le plat du quotidien

Les niveaux de piment

“Mai phet” (pas piquant) sera votre phrase survie au début. La cuisine thaï peut être très épicée. Commencez doucement et montez progressivement.

Les marchés

Les marchés sont le cœur battant de la gastronomie thaï. Produits frais, plats préparés, fruits exotiques… une expérience sensorielle complète.

Ce que vous trouverez ici

• Street food : Où manger, quoi commander
• Plats : Les incontournables à goûter
• Restaurants : Bonnes adresses par ville
• Cafés : Culture café en Thaïlande
• Bars et rooftops : Sortir et boire un verre
• Vegan : Options végétariennes
• Livraison : Grab Food, Foodpanda
• Cours de cuisine : Apprendre à cuisiner thaï
• Marchés : Les meilleurs marchés